meta name="naver-site-verification" content="7a72dcad59e8b3258f3bbd0ae08259882a870e51" /> 디노은세
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물줄기 하나로 바뀌는 커피의 세계 [물줄기,과학적 커피,영향] 우리는 매일 커피를 마십니다. 진한 에스프레소 한 잔으로 하루를 시작하거나, 부드러운 드립 커피로 오후를 달래기도 하죠. 그런데 같은 양의 원두를 사용해도 어떤 날은 진하고, 어떤 날은 묽게 느껴지는 경험, 다들 있으셨을 겁니다. 과연 왜 그럴까요? 최근 미국 펜실베이니아대학교의 아놀드 마티센 교수 연구팀이 발표한 연구는 커피 애호가들에게 흥미로운 단서를 제공하고 있습니다. 이번 연구의 핵심은 단순한 기술적 변화만으로도 커피의 농도를 확연히 조절할 수 있다는 점입니다. 바로 물줄기의 굵기와 속도입니다.이번 글에서는 물줄기 하나로 바뀌는 커피의 세계에 대해서 다뤄보도록 하겠습니다.1. 얇고 느린 물줄기, 더 진한 커피연구팀은 실험을 통해 동일한 양의 원두를 사용하더라도 물줄기의 굵기와 속도를 조절했을 때 .. 2025. 4. 15.
커피 찌꺼기의 재발견 [재활용의 현실과 지속 가능한 미래] 하루 3천 톤, 커피 찌꺼기는 쓰레기일까 자원일까? 우리나라 사람들이 하루에 소비하는 커피는 무려 2천만 잔에 달합니다. 그 과정에서 발생하는 커피 찌꺼기는 하루 평균 3,000톤 이상이며, 대부분은 음식물 쓰레기로 분류되어 소각되거나 매립되고 있습니다. 그러나 이 ‘찌꺼기’가 사실은 다양한 가능성을 품은 유용한 자원이라는 사실, 알고 계셨나요? 커피 찌꺼기에는 강력한 흡착력과 탈취 효과, 항균 성분, 유기물이 포함돼 있어 재활용 가치가 매우 높습니다. 지금 이 순간에도 세계 곳곳에서 커피 찌꺼기를 활용한 신기술과 친환경 제품들이 등장하고 있습니다. 그렇다면 국내 현실은 어떠하며, 앞으로의 미래는 어떻게 전개될까요? 1: 커피 찌꺼기의 재활용 현실 – 아직은 걸음마 단계현재 우리나라에서 커피 찌꺼기의 재.. 2025. 4. 14.
커피 카페인의 과학적 비밀 (작용원리, 반감기, 습관) 하루를 시작할 때, 또는 오후의 졸음을 쫓을 때 많은 사람들이 찾는 것이 바로 커피입니다. 그런데 의외로 “커피 마셔도 잠 잘 와요”, “저녁에 마셔도 괜찮던데요?”라고 말하는 사람들도 많습니다. 정말 커피가 잠에 영향을 주지 않을 수 있을까요? 이번 글에서는 커피를 마시고도 잠이 잘 오는 카페인의 과학적인 비밀을 작용원리, 반감기, 본인에게 맞는 습관 순서로 자세히 살펴보겠습니다.1. 커피 카페인의 작용 원리커피의 각성 효과는 바로 ‘카페인’ 때문입니다. 카페인은 뇌 속의 아데노신 수용체를 차단함으로써 피로감과 졸음을 유발하는 아데노신의 작용을 방해합니다. 결과적으로 집중력과 반응 속도, 주의력이 향상되며 잠시나마 뇌가 깨어 있는 상태를 유지하게 되죠. 하지만 이 효과는 사람마다 다르게 나타날 수 있습.. 2025. 4. 11.
커피의 편의점 별 브랜드 총 정리[GS25,세븐일레븐,CU] 편의점 커피는 이제 단순한 '저가 커피'가 아닌, 하나의 생활 문화로 자리 잡았습니다. 특히 GS25, 세븐일레븐, CU 세 곳은 각자의 커피 브랜드와 품질 차별화를 통해 소비자의 다양한 취향을 공략하고 있습니다. 이 글에서는 세 편의점 커피 브랜드의 특징과 맛, 가격, 접근성 등을 전반적으로 비교하여 어떤 브랜드가 나에게 가장 잘 맞는지 확인할 수 있도록 도와드립니다.GS25 - 카페 25, 기술과 품질의 균형GS25의 커피 브랜드는 ‘카페 25로, 편의점 커피 시장의 트렌드를 선도하는 브랜드 중 하나입니다. 카페 25의 가장 큰 강점은 '가격 대비 품질'입니다. 블랙커피는 1000원이라는 매우 저렴한 가격에도 불구하고, 일정한 맛을 유지하기 위한 머신 품질 관리가 매우 뛰어납니다. GS25는 아라비카.. 2025. 4. 9.

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