커피, 카페인 함량 얼마나 차이 날까요? (아라비카, 로부스타, 디카페인)

커피의 활력 효과를 담당하는 핵심 성분은 카페인입니다.

그러나 커피의 카페인 함량은 원두 종류, 로스팅, 추출 방식 등에 따라  달라집니다.

이번 글에서는 아라비카, 로부스타, 디카페인 원두의 카페인 함량을 비교하고, 커피를 보다 건강하게

즐기기 위한 꿀팁을 보여드리겠습니다. 

1. 원두 품종에 따른 카페인 함량 차이

1) 아라비카(Arabica)

• 카페인 함량: 0.8%~1.5%
• 풍부한 향미와 산미, 부드러운 단맛
• 고지대 재배, 병충해에 약하다.
• 스페셜티 커피, 싱글 오리진에서 많이 사용한다.

2) 로부스타(Robusta)

• 카페인 함량: 1.8%~3.5%
• 쓴맛과 바디감 강함, 각성 효과 뛰어나다
• 병충해에 강하고 생산성 높다
• 인스턴트 커피, 에스프레소 블렌드에 주로 사용한다.

항목	아라비카	로부스타
카페인 함량	0.8~1.5%	1.8~3.5%
향미	부드럽고 복합적	쓴맛 강하고 단조롭다
가격	비싼 편	저렴함
사용 용도	스페셜티, 드립	인스턴트, 블렌딩

2. 디카페인 커피의 카페인 함량

• 카페인 함량: 0.1%~0.3%
• 한 잔 기준 약 3~6mg 수준
• 스위스워터, CO₂ 추출, 용매 추출 등 다양한 가공 방식 존재

3. 카페인 함량에 영향을 주는 변수

• 로스팅 강도: 라이트 로스팅은 카페인 보존률이 높다.
• 분쇄도: 곱게 분쇄할수록 더 많은 카페인 추출
• 추출 방식:

추출 방식	1잔당 평균 카페인
에스프레소 (30ml)	60~80mg
아메리카노 (240ml)	90~120mg
드립 커피 (240ml)	95~165mg
콜드브루 (240ml)	150~200mg
디카페인 커피	3~6mg

4. 건강한 카페인 섭취 가이드

• 성인 기준 하루 400mg 이하
• 임산부는 하루 200mg 이하
• 카페인 민감자는 디카페인 또는 아라비카 위주의 커피를 권장한다.

결론

카페인은 커피의 핵심이자 매력입니다.

하지만 과도한 섭취는 피하고, 원두 종류와 추출 방식을

이해하면 더 건강하고 즐거운 커피 생활을 즐길 수 있습니다.

오늘 마시는 커피 한 잔, 카페인 함량부터 체크해보시면 어떨까요!!!